По данным опросов отечественных туроператоров, самым популярным у иностранных гостей национальным блюдом является бесбармак или «мясо по-казахски». Его подают во всех городах и местах отдыха страны.
В зависимости от вкусовых предпочтений туристов бесбармак подается с кониной, говядиной или бараниной. А на западе Казахстана можно отведать рыбный «фишбармак».
На втором месте – бауырсақ. В каждом регионе страны есть свой уникальный рецепт этого мучного изделия. А его разновидность «ши бауырсақ» туристы часто забирают с собой в качестве сувенирной продукции, ведь его очень удобно перевозить.
Почетное третье место за қазы – домашней колбасой из перченого и соленого мяса, срезанного с ребер коня. Зачастую подается вместе с мясом по-казахски.
Далее следуют национальные сладости – жент и қызыл ірімшік. Многие предприниматели предлагают туристам приобрести эти десерты в виде сувениров в небольших красивых подарочных наборах.
Қызыл ірімшік – это сладкий творог. В шутку это блюдо называют «казахстанским рафаэлло». Оно готовится из творога с добавлением различных сладких ингредиентов. В одних регионах Казахстана добавляют мед, в других – сахар и варенье.
«Большой популярностью, как в качестве продукта для потребления, так и в качестве сувенира, пользуется шоколад «Казахстан». К числу настоящих ценителей нашей национальной кухни можно отнести европейцев и туристов из СНГ», – отметила официальный представитель Министерства туризма и спорта РК Молдир Абдуалиева.
Источник: МИА «Казинформ»
